Pastel assado funcional

🥕 Ingredientes

• 1 copo (americano) de farinha de trigo
• 1 copo (americano) de farinha de trigo integral
• 100 ml de leite de coco
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de água
• 1 colher (café) rasa de sal
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 1 berinjela média cortada em cubos pequenos
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (sopa) de azeite
• milho a gosto
• azeitona a gosto
• cebolinha-verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro, misture todos ingredientes secos e, por fim, acrescente os líquidos.

2. 2

   Sove a massa até ficar a ponto de abrir com o rolo de macarrão.

3. 3

   Caso necessário, adicione mais farinha integral.

4. 4

   Abra a massa bem fininha.

5. 5

   Recheie e corte com um copo (não é preciso fechar com garfo).

6. 6

   Coloque em uma forma untada com azeite ou óleo de sua preferência.

7. 7

   Pincele azeite e polvilhe sementes de gergelim ou chia por cima.

8. 8

   Leve ao forno médio até o pastel dourar e a massa ficar mais sequinha.

9. 9

   RecheioRefogue o alho no azeite.

10. 10

    Adicione a berinjela, o milho e as azeitonas fatiadas.

11. 11

    Tempere com sal e vinagre branco e adicione um pouco de água só para não queimar até que a berinjela amoleça.

12. 12

    Lembrando que o recheio deve ficar bem seco.

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