🥕 Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 gemas
- 3 colheres (sopa) de aguardente
- 1 colher (café) de sal
- 1 xícara de chá de frango desfiado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola média triturada
- 1 tomate maduro sem pele picadinho
- 2 colheres de chá de salsinha triturada
- 1 colher de café de pimenta branca
- Sal a gosto
- 1 ovo cozido
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
-
Coloque em um recipiente todos os ingredientes e mexa bem.
-
Sove a massa com as mãos até ficar homogênea.
-
Polvilhe farinha sobre a mesa e abra a massa com o rolo até atingir 3 mm de espessura.
-
Corte-as com cortadores em formato de flor, utilizei aqueles cortadores em metal.
-
Umedeça o centro da flor com água.
-
Coloque uma flor sobre a outra, alternando as pétalas.
-
Aperte o centro com o dedo.
-
Leve para fritar em óleo quente.
-
Coloquei de 5 em cinco, para ao óleo não esfriar e não encharcar os pasteizinhos.
-
Escorra em papel absorvente. Reserve.
-
Coloque na panela o azeite e a cebola e leve para refogar.
-
Acrescente o tomate e leve ao fogo novamente.
-
Em seguida adicione o frango, a salsinha, o orégano e leve ao fogo.
-
Mexa bem até ficar homogêneo.
-
Faça bolinhas com o recheio, não pode ter caldo, tem que ficar sequinho para bolear e não molhar a massa.
-
Pegue o ovo cozido, despreze a clara e passe a gema por uma peneira.
-
Passe as bolinhas de frango pela gema peneirada.
-
Coloque a bolinha de recheio (miolo da flor) no centro dos pastéis.
Seja o primeiro a comentar!