Pastéis de batata com requeijão

🥕 Ingredientes

• 750 ml de leite
• 1 kg de batata
• 420 g de farinha
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 35 g de manteiga
• 1 ovo batido
• 500 g de requeijão
• 2 gemas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva o leite e junte as batatas cortadas em 4.

2. 2

   Tempere com sal e cozinhe por 40 minutos.

3. 3

   Misture a farinha peneirada com o fermento e o açúcar.

4. 4

   Adicione a manteiga e mexa com os dedos até obter uma massa esfarelada.

5. 5

   Acrescente o puré de batata e o ovo.

6. 6

   Deixe descansar por 15 minutos.

7. 7

   Estenda sobre a mesa polvilhada com farinha e corte 15 círculos com 8 cm de diâmetro.

8. 8

   Recheie com requeijão e feche a massa.

9. 9

   Pincele com a gema batida e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 50 minutos.

10. 10

    Deixe esfriar um pouco.

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