Pãozinho de cebola integral

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) açúcar cristal
• 1 pacote de fermento biológico seco (10 g)
• 2 xícaras farinha de trigo integral
• 3 xícaras farinha de trigo (ou mais)
• 1 colher (chá) sal
• 1 cebola média a grande
• 2 ovos
• 1 clara
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite ou água morno
• 2 colheres de mix de grãos como gergelim, chia, linhaça (opcional)
• 1 gema para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o açúcar, o sal, a farinha integral, o fermento, e um pouco da farinha de trigo.

2. 2

   Bata no liquidificador o leite, a água, os ovos, o óleo e a cebola picada e junte aos ingredientes secos já misturados.

3. 3

   Coloque o mix de grãos e o restante da farinha aos poucos.

4. 4

   Sove até soltar das mãos.

5. 5

   Deixe descansar por 30 minutos.

6. 6

   Unte as formas e modele os pãezinhos (coloque-os afastados porque ainda vão crescer).

7. 7

   Deixe crescer até dobrar de volume.

8. 8

   Pincele a gema misturada com gotinhas de azeite ou um pouco de café coado.

9. 9

   Asse em forno a 200º C, por mais ou menos 30 minutos ou até dourar.

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