Manjar

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 100 g coco ralado seco sem açúcar(na feira vende já ralado,use somente natural)
• 6 colheres (sopa) amido de milho
• 6 colheres de açúcar
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de água
• 200 g de ameixa preta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe um copo de leite e dissolva o amido de milho (este passo é crucial para não empelotar).

2. 2

   Coloque o leite, o açúcar, o leite de coco, o coco ralado em uma panela e misture bem.

3. 3

   Leve ao fogo e junte o amido de milho já dissolvido anteriormente.

4. 4

   Mexa sempre devagar até engrossar.

5. 5

   Aguarde mais um minuto e despeje em uma forma decorada untada com óleo, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.

6. 6

   Ferva as 2 xícaras de água e separe.

7. 7

   Em outra panela despeje todo o açúcar e comece a caramelizar (uma colher de pau faz toda diferença) acrescente a água quente e sem seguida as ameixas.

8. 8

   Quando a calda estiver formada despeje a calda na forma.

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