Pão sovado com proteina de soja (integral)

🥕 Ingredientes

• 600 g de farinh de trigo
• 1/2 copo de proteina de soja texturizada
• 4 colheres de farelo de trigo
• 4 colheres de farinha de linhaça
• 4 colheres de oleo
• 2 colheres de fermento em massa biológico
• 2 ovos inteiros (clara e gema)
• 2 colheres de sal
• 1 colher de açúcar
• 1 copo de leite morno
• 1 copo de água morna

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar a proteína de soja de molho em 1/2 copo de água morna para hidratar.

2. 2

   Colocar a farinha de trigo em uma vasilha com o farelo de trigo, a farinha de linhaça, as colheres de óleo, os 2 ovos, as 2 colheres de sal, mais 1 de açúcar, o copo de leite, o fermento já desmanchado em 1/2 copo de água.

3. 3

   Adicionar a soja já hidratada e começar a sovar até que estejam todos os ingredientes bem misturados e soltando das mãos (deixar descansar e crescer).

4. 4

   Pegar uma bolinha de massa, colocar em 1 copo de água, quando subir (a bolinha) está pronto para amassar.

5. 5

   Amassar e colocar na forma untada e enfarinhada.

6. 6

   Deixar crescer usando uma bolinha de massa novamente, quando subir está pronto para ir ao forno.

7. 7

   Assar por mais ou menos 45 minutos, dependendo do forno.

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