Pão sem lactose e com farinha integral

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite sem lactose morno (300 ml)
• 3 ovos
• ½ xícara (chá) de óleo (150 ml)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (café) de canela em pó
• 2 tabletes de fermento para pão
• 3 xícara (chá) farinha integral (900 gr)
• 15 castanhas-do-pará picadas
• 3 colheres (sopa) de uva-passas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo e o fermento até fique uma massa homogênea.

2. 2

   Acrescente o açúcar, a canela e o sal e bata novamente.

3. 3

   Coloque a farinha em um refratário, as castanhas picadas e as uva-passas, misture o líquido e mexa até que a massa fique lisa (obs: a massa ficará um pouco mais dura do que massa para bolo).

4. 4

   Cubra a vasilha com uma tampa, enrole em uma coberta e aguarde até que a massa dobre o volume (aproximadamente 50 minutos).

5. 5

   Unte com óleo e farinha integral uma forma de bolo inglês (C30cm x L10cm x A10cm) e despeje a massa.

6. 6

   Preaqueça o forno em 150ºC.

7. 7

   Espere 30 minutos para que a massa cresça mais um pouco, envolva novamente com uma coberta (a massa irá crescer mais, assim, para evitar que ela abaixe, não cubra a forma com uma tampa e sim como uma vasilha mais alta).

8. 8

   Depois, leve ao forno a 180°C por mais 30 minutos.

9. 9

   Este pão fica com a casca crocante e a massa macia.

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