Pão saudável

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de fermento (batata) caseiro - "semente"
• 1 xícara de água fria
• 2 colheres de açúcar
• 1 colher de sal
• 1 batata inglesa média
• 4 colheres de sopa de fibra texturizada de soja - fina
• 1 kg trigo
• 4 colheres de fibra texturizada de soja
• 4 colheres de açúcar
• 1/2 colher de sal
• 2 colheres de nata
• 2 colheres de óleo
• 2 colheres de linhaça moída
• 1 colher de linhaça

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador o fermento, a água, a batata, o açúcar e o sal.

2. 2

   Deixe descansar por 1 hora.

3. 3

   Reserve uma xícara da mistura para fermento da próxima receita, guarde na geladeira.

4. 4

   Adicione àgua à fibra de soja e deixe desidratar.

5. 5

   Bata a fibra texturizada no liquidificador, misture ao restante do fermento, o trigo, acrescente o acúcar, o sal, a nata, o óleo, a linhaça (batida no liquidificador previamente), a linhaça.

6. 6

   Misture bem todos os ingredientes. Deixe crescer até a massa tripicar (como demora para crescer a sugestão é fazer a massa a noite e cilindrar pela manhã).

7. 7

   Cilindre, enrole o pão e coloque em forma untada.

8. 8

   Deixe crescer coberto com toalha, no forno.

9. 9

   Asse até dourar, bom apetite.

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