Pão rápido de linhaça com passas

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo branca
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) açúcar mascavo
• ½ colher (sopa) de sal
• 1 xícara de farinha de linhaça
• 200 g de uva passa
• 200 ml de água gelada
• 20g de fermento biológico seco ou 60 g do fresco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave as passas, deixe escorrer e reserve.

2. 2

   Em uma vasilha, coloque 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, o fermento e 5 colheres (sopa) de água morna.

3. 3

   Faça um mingau e reserve por 10 minutos.

4. 4

   Em outra vasilha, adicione os ingredientes secos e misture-os.

5. 5

   Acrescente os demais ingredientes, exceto as passas.

6. 6

   Misture um pouco e depois coloque a massa sobre uma superfície levemente esfarinhada e amasse até que esteja bem macia (cerca de 10 minutos).

7. 7

   Cubra a massa com a mesma vasilha em que ela foi preparada e deixe descansar por 10 minutos.

8. 8

   Logo em seguida, acrescente as passas e faça o formato que desejar.

9. 9

   Coloque em forma untada com óleo e deixe, no forno desligado, fermentar por cerca de 1 hora e 20 minutos.

10. 10

    Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que fique dourado a gosto.

11. 11

    Assim que retirar do forno, borrife água fria.

❓ Perguntas frequentes

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