🥕 Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de água
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 10 g de fermento biólogico seco
- 1 colher (sopa) de sal
- 5 colheres (sopa) de grãos diversos (linhaça, linhaça dourada, gergelim preto e branco)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 22 passos concluídos
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Em um recipiente, misture os 4 primeiros ingredientes
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Juntes os ovos e misture mais um pouco
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Use a mão e incorpore bem os ingredientes
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Ative o fermento misturando as colheres de água, farinha e açúcar com o fermento biológico
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Deixe a massa e essa mistura reservadas por 30 minutos
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Tampe a massa com um pano
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Enfarinhe uma mesa ou tábua
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Abra a massa e junte o fermento
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Misture apertando bem a massa e sove até tudo incorporar
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A massa deve ficar lisa e macia
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Abra a massa novamente e junte os grãos
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Feche e tensione a massa até tudo estar bem misturado
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Coloque a massa de volta ao recipiente e leve para um lugar quente
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Deixe uma hora reservado e tampado
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Divida a massa em duas
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Enfarinhe um pouco os pedaços antes de modelar
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Tire o ar das massas e tensione elas um pouco
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Modele a seu gosto
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Deixe descansar mais 30 minutos já nas formas (tampe novamente)
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Preaqueça o forno a 250° C
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Depois do tempo de descanso, leve ao forno por 40 minutos (fique ligado no tempo, pode ser menos, quando dourar confira se está pronto)
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Retire do forno e, se desejar, pincele um pouco de leite na casca para amolecer um pouco
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