Pão de fubá

🥕 Ingredientes

• ⅔ xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de açúcar
• ½ colher (chá) de sal
• 2 ovos
• ⅔ xícara (chá) de água morna
• ½ lata de milho cozido
• ½ xícara (chá) de fubá
• ¼ xícara (chá) de Óleo de Soja Refinado Coamo
• 5 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Coamo Tradicional
• 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
• 1 colher (sopa) de fubá

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador o milho com o leite, a água, os ovos, o óleo, o açúcar, o sal e o fubá. Coloque essa mistura na tigela da batedeira com o trigo e bata em velocidade baixa até incorporar todos os ingredientes.

2. 2

   Aumente a velocidade e bata por mais 5 minutos em velocidade média. Se preferir, pode sovar a massa com as mãos. Cubra e deixe descansar por 10 minutos.

3. 3

   Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e abra-a com as mãos. Dobre as laterais da massa para o centro e enrole com as mãos. Coloque a massa em uma forma de pão (22x12x10 cm) untada com óleo.

4. 4

   Pincele uma gema na superfície do pão e polvilhe o fubá. Faça um corte preciso na superfície, para evitar que a massa rasgue – pode ser um risco reto longitudinal ou alguma decoração. Leve ao forno preaquecido a 180º C e asse por 45 minutos.

5. 5

   Desenforme quente e deixe esfriar sobre uma grade de confeitaria.

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