Pão Integral da Rose

🥕 Ingredientes

• 2 cubos de fermento biológico fresco (40 gramas)
• ¾ xícara de chá de açúcar (150 ml)
• 2 ovos
• 1 xícara de chá de leite morno (200 ml)
• 1 xícara de chá de água morna (200 ml)
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 xícara de café de óleo
• 1 pitada de sal
• 3 xícaras de farinha de trigo*
• 3 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 batata média cozida e amassada (pode substituir por mandioca)
• 1 xícara de chá de gergelim dourado ou linhaça
• a massa não pode ficar nem muito dura, nem muito mole

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa vasilha misturar a farinha de trigo branca e a integral, o fermento, a metade do açúcar, a água e o leite.

2. 2

   No liquidificador bater a batata com os ovos, o óleo, a margarina, o sal e a outra metade do açúcar.

3. 3

   Junte aos ingredientes da vasilha e misture, adicionando mais farinha se necessário.

4. 4

   Faça bolinhas do tamanho que preferir e coloque na forma untada.

5. 5

   Deixe a massa descansar até crescer por 30 minutos.

6. 6

   Achate com as mãos cada uma das bolinhas.

7. 7

   Passe um pouco de água, polvilhe com o gergelim ou a linhaça, aperte novamente para grudar o gergelim.

8. 8

   Deixe crescer novamente, coberto com pano, por aproximadamente 1 hora.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos a 180 graus ou até que fique dourado.

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