Pão Integral com veia e linhaça

🥕 Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo branca
• 500 g de farinha de trigo integral
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 4 colheres de sopa de óleo de canola
• 1 colher de sopa de sal
• 35 g de fermento biológico fresco
• 1 xícara aveia
• 1/2 xícara de linhaça
• Cerca de 3 copos de água (600 ml)
• 3 ovos (1 gema e 3 claras)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture os ingredientes secos (farinha branca, farinha integral, sal, aveia, linhaça) em uma vasilha e reserve.

2. 2

   Coloque no liquidificador o restante dos ingredientes (óleo, ovos fermento, açúcar mascavo e um copo de água morna) bata tudo e junte a mistura reservada.

3. 3

   Amasse bem, colocando a água conforme a necessidade. A massa tem que ficar elástica e macia, sem grudar nos dedos. Deixe crescer por aproximadamente 45 minutos.

4. 4

   Após esse tempo divida a massa em duas partes (se quiser pães menores pode dividir em três partes), cilindre, coloque nas formas e deixe crescer ate dobrar de tamanho.

5. 5

   Asse em forno a 160ºC por 50 minutos.

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