Panquecas doces com cobertura de maçã

🥕 Ingredientes

• 1 pote de iogurte natural
• 1 xícara (chá)de farinha de trigo
• 2 ovos
• 2 colheres e 1/2 (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 2 maçãs sem casca e picadas
• 1/2 colher (sopa) de suco de limão
• 1/2 xícara (chá) de mel
• 1/2 colher (chá) de canela em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Reserve 1/2 colher (sopa) de manteiga

2. 2

   Bata o iogurte, a farinha de trigo, as gemas, o restante da manteiga e o açúcar no liquidificador.

3. 3

   Coloque em um refratário médio e adicione as claras batidas em neve, o fermento e o sal, misturando tudo bem devagar.

4. 4

   Jogue um pouco da manteiga reservada na frigideira (de preferência antiaderente) e coloque meia concha da massa no centro da frigideira.

5. 5

   Deixe fritar até ficar dourada e vire o outro lado.

6. 6

   Retire e coloque em um prato.

7. 7

   Leve ao fogo baixo as maçãs e o suco de limão e deixe cozinhar até que fiquem macia (as maçãs vão soltar água durante o processo, mas se quiser coloque um pouquinho).

8. 8

   Misture o mel e a canela e sirva quente sobre as panquecas.

9. 9

   Fica uma delícia!

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