Pão integral caseiro multigrãos

🥕 Ingredientes

• 35 g de fermento biológico fresco
• 420 ml de água morna
• 100 ml de óleo de canola
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 3 colheres (sobremesa) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) de aveia
• 1/4 de xícara (chá) de gergelim branco
• 1/4 de xícara (chá) de gergelim preto
• 1/2 xícara (chá) de linhaça
• 2 colheres (sopa) de chia
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• farinha de trigo branca para dar o ponto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em recipiente, misture o fermento e o açúcar mascavo até dissolver.

2. 2

   Acrescente os demais ingredientes um a um e misture.

3. 3

   Limpe uma superfície lisa e enfarinhada e sove bem a massa até que desgrude das mãos.

4. 4

   Retorne ao recipiente, cubra com pano de prato e deixe crescer até dobrar de volume.

5. 5

   Abra a massa com um rolo, divida em 2 ou 3 partes, enrole e coloque em formas retangulares untadas.

6. 6

   Deixe crescer novamente.

7. 7

   Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 35 minutos.

8. 8

   Depois de frio, embale em saquinhos de plastico.

❓ Perguntas frequentes

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