Queijadinha da vovó

🥕 Ingredientes

• 2 xicaras (chá) de farinha de trigo
• 100 g de manteiga
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 250 g de coco ralado
• 3 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 xicara de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a farinha, o açúcar, o ovo levemente batido e a manteiga.

2. 2

   Amasse com a ponta dos dedos até que a massa fique lisa e homogênea e forre as forminhas de empada com porcões da massa e acrescente o recheio.

3. 3

   Acomode as forminhas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180° C por 15 minutos.

4. 4

   Leve ao fogo o coco ralado, o leite condensado, o açúcar, a manteiga e as gemas levemente batidas mexas até desgrudar do fundo da panela, coloque em um recipiente e deixe esfriar.

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