🥕 Ingredientes
- 2 sachês de fermento seco biológico
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de água morna
- 750g de farinha de trigo
- 500g de farinha de trigo integral
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de água morna
- 2 colheres rasas (sopa) de sal
- 2 ovos
- óleo para pincelar os paes
👨🍳 Modo de preparo
0 de 20 passos concluídos
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Em uma tigela de vidro ou porcelana coloque a farinha de trigo, água morna e os sachês de fermento biológico seco.
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Mexa com uma colher de pau até ficar uma massa homogênea (não use metal na preparação do fermento).
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Deixe descansando descoberto em local aquecido (próximo a uma janela com sol indireto).
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Leva aproximadamente 15 minutos para crescer.
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Nesse meio tempo, junte os ingredientes da massa numa bacia de plástico.
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Numa bacia plástica, coloque a farinha de trigo normal e a integral, o açúcar, o sal, os ovos (se preferir passe as gemas por uma peneira para remover o cheiro de ovo) e o óleo.
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Então acrescente o fermento que já deverá estar transbordando a tigela.
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Vá misturando e acrescentando a água morna gradualmente.
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Umedeça as mãos com óleo e sove bem a massa.
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Deixe a massa descansando na bacia.
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Cubra a bacia com panos de prato, forre uma superfície com algumas toalhas e coloque a bacia num local aquecido (próximo a uma janela com sol indireto).
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Leva 3 horas aproximadamente para crescer.
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Quando dobrar ou triplicar de tamanho, enrole os pães.
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Divida a massa em quatro partes.
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Umedeça as mãos com óleo, numa superfície lisa forme um cordão com uma das partes; comece pela extremidade e vá enrolando aproveitando a elasticidade da massa.
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Coloque os pães para crescer em assadeira untada e enfarinhada, pincele os pães com óleo.
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Cubra a assadeira com panos de prato, forre uma superfície com algumas toalhas e coloque a assadeira num local aquecido (próximo a uma janela com sol indireto).
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Leva 2 horas aproximadamente para crescer.
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Quando os pães dobrarem de tamanho, leve ao forno.
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Asse durante 1 hora e 40 minutos ou até dourar.
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