Aprenda a fazer Pão francês, em 30 minutos, nível fácil, para 200 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
200
10 kg de trigo
200 g de sal
100 g de reforçador
100 g de fermento para pão
Água ao ponto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 5 passos concluídos
1
Coloque em uma tigela grande todos os ingredientes, bata até a massa ficar firme para modelar.
2
Depois de pronto sove bem a massa até ela ficar bem lisinha (se tiver um cilindro melhor ainda).
3
Pré-aqueça o forno com temperatura entre 70° e 80°.
4
Depois pese cada pedaço com 60 g e modele na mão, ou se tiver uma modeladora melhor ainda.
5
Coloque os pães no forno e jogue 1 xícara de água nas laterais.
❓ Perguntas frequentes
Sim! As substituições mais comuns: manteiga pode ser trocada por óleo vegetal na mesma quantidade; leite integral por leite vegetal (aveia, coco, soja) ou leite desnatado; ovos por banana amassada (1 banana = 1 ovo) para receitas doces; farinha de trigo por farinha sem glúten em proporção equivalente. Para substituições específicas desta receita, veja os comentários ou use o assistente de IA no topo da página.
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, separe em porções e consuma em até 3 meses. Descongele na geladeira de um dia para o outro.
Use os botões − e + acima dos ingredientes para ajustar as quantidades automaticamente. Os ingredientes serão recalculados proporcionalmente.
Sim! É uma receita classificada como fácil, ideal para quem está começando na cozinha. Siga os passos um por um usando o Modo Cozinha.
Com certeza! Esta receita leva apenas 30min — perfeita para refeições rápidas durante a semana.
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