Pão francês

🥕 Ingredientes

• 10 kg de trigo
• 200 g de sal
• 100 g de reforçador
• 100 g de fermento para pão
• Água ao ponto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma tigela grande todos os ingredientes, bata até a massa ficar firme para modelar.

2. 2

   Depois de pronto sove bem a massa até ela ficar bem lisinha (se tiver um cilindro melhor ainda).

3. 3

   Pré-aqueça o forno com temperatura entre 70° e 80°.

4. 4

   Depois pese cada pedaço com 60 g e modele na mão, ou se tiver uma modeladora melhor ainda.

5. 5

   Coloque os pães no forno e jogue 1 xícara de água nas laterais.

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