Pão de queijo sem ovos

🥕 Ingredientes

• 1 kg de polvilho azedo (ultrafino)
• 1/2 kg de queijo canastra ou parmesão
• 1 xícara (chá) de óleo (milho ou girassol)
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 1/2 xícaras de leite
• 2 inhames amassados (opcional)
• 1 pote de iorgute natural

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o polvilho em uma bacia plastica e reserve.

2. 2

   Em uma panela leve ao fogo o leite, o óleo e o sal, depois escalde o polvilho (vire essa mistura no polvilho, espere esfriar sem mexer).

3. 3

   Depois de frio, junte o inhame cozido e o iogurte e amasse até que se obtenha uma mistura homogênea.

4. 4

   Se achar necessário, acrescente mais leite (cuidado para a massa não ficar mole).

5. 5

   Faça bolinhas de modo que a massa não grude na mão e coloque-as em uma forma untada.

6. 6

   Aqueça o forno e só coloque para assar quando o forno estiver bem quente, depois de uns 10 minutos.

7. 7

   Abaixe o forno para temperatura media e deixe assar por 20 minutos.

8. 8

   Desligue o forno e deixe aberto com os paezinhos dentro para esfriarem para não murcharem.

9. 9

   Se quiser recheie com requeijão cremoso.

10. 10

    Sirva com suco ou um chá.

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