Pão de queijo profissional

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de polvilho azedo
• 2 xícaras de polvilho doce
• 3 ovos
• 100 g de queijo parmesão ralado grosso
• 1 copo de leite
• 1/2 copo de óleo
• 1 colher (sobremesa) cheia de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os dois tipos de polvilho (azedo e doce) em uma vasilha.

2. 2

   Coloque na panela o leite, óleo e sal e deixe ferver.

3. 3

   Após ferver misture na vasilha com o polvilho e forme uma massa bem grudenta.

4. 4

   Sove bem como se fosse pão comum.

5. 5

   Após sovar, acrescente os 3 ovos inteiros ligeiramente batidos e continue a misturar.

6. 6

   Por último incorpore o queijo à massa e corrija o sal.

7. 7

   Forme bolinhas e coloque em uma assadeira untada com óleo.

8. 8

   Leve ao fogo médio por 20 minutos, aproximadamente.

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