Pão de queijo mineiro

🥕 Ingredientes

• 700 g de polvilho azedo
• 300 ml de leite integral
• 150 ml de óleo
• 1 colher (chá) cheia de sal
• 1 batata média
• 1 ovo grande ou dois pequenos
• 300 a 400 g de queijo canastra ou meia cura ralado ou amassado com garfo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Comece colocando a batata para cozinhar até ficar bem macia, corte ela em rodelas para cozinhar mais rápido, amasse bem e reserve.

2. 2

   Coloque o polvilho azedo em uma vasilha grande e reserve.

3. 3

   Em uma panela coloque o leite, o óleo e o sal para ferver. Assim que ferver vá jogando por cima do polvilho e misturando até que todo polvilho esteja úmido.

4. 4

   Amasse bem nesta fase.

5. 5

   Acrescente a batata amassada, o(s) ovo(s), e o queijo. Amasse bem com a mão até a massa ficar lisa.

6. 6

   Se por acaso a massa estiver um pouquinho mole para enrolar, cubra com um filme plástico e leve à geladeira por uns 15 minutos.

7. 7

   Preaqueça o forno a 200ºC por 10 minutos.

8. 8

   Faça as bolinhas do tamanho que quiser e coloque em assadeira, não precisa untar.

9. 9

   Asse por 30 minutos ou até começar a dourar levemente.

10. 10

    Sirva em seguida e bom apetite!

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