Receita de Pão de queijo Mineiro – foto do prato pronto

Pão de queijo Mineiro

⏱ 50min 👤 45 porções 📊 Fácil

Aprenda a fazer Pão de queijo Mineiro, em 50 minutos, nível fácil, para 45 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.

🥕 Ingredientes

Porções: 45
  • 1 concha grande de óleo
  • ½ kg de polvilho azedo
  • 1 copo americano de água
  • 1 prato (pode ser fundo) de queijo curado mineiro ralado
  • 3 ovos inteiros

👨‍🍳 Modo de preparo

0 de 5 passos concluídos

  1. Em uma vasilha, coloque o polvilho e o sal, misturando bem. Aqueça o óleo bem quente e vá despejando aos poucos sobre a mistura para escaldá-la (isso ajuda a tirar o excesso de acidez do polvilho). Com um garfo, misture o polvilho até ele ficar soltinho. Coloque a água quente e vá misturando aos poucos. No início, use um garfo porque estará quente mas o ideal é fazê-lo com as mãos depois. A massa ainda estará morna quando você colocar os ovos inteiros (se colocar antes, eles "cozinham") e mexa.

  2. Por fim, acrescente o queijo ralado e sove a massa até ela ficar bem homogênea a fininha.

  3. Faça bolinhas médias com as mãos untadas com óleo. Separe com pelo menos um dedo de distancia as bolinhas.

  4. Unte a assadeira com óleo ou margarina.

  5. Asse em forno médio. Muito quente ele não cozinha direito por dentro e torra demais a crostinha.

❓ Perguntas frequentes

📋 Em um piscar de olhos
⏱ Tempo total 50min
👥 Porções 45 pessoas
📊 Dificuldade Fácil
🥕 Ingredientes 5 itens
🏷️ Categoria Pães e Biscoitos

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