O melhor pão de queijo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de polvilho azedo
• 1 copo de água morna
• 1 pitada de sal
• 1 copo americano de óleo
• 1 copo americano de leite
• 2 ovos
• 500 g de queijo minas ou canastra ralado
• 250 g de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma tijela grande o polvilho, o sal e despeje a água morna e sove bem o polvilho até ficar bem fino sem bolinhas.

2. 2

   Ferva o leite e o óleo juntos até o ponto de o leite cobrir o óleo.

3. 3

   Escalde o polvilho com a mistura fervente do óleo e do leite amasse bem e deixe esfriar um pouco.

4. 4

   Acrescente os ovos.

5. 5

   Amoleça a massa com água morna e por último acrescente os queijos, se ficar dura pode colocar mais água morna.

6. 6

   Aqueça bem o forno, unte as mãos com óleo e faça as bolinhas. A primeira fôrma coloque no forno a uns 200ºC, depois abaixe a 180ºC.

7. 7

   Essa massa pode ser guardada na geladeira, basta cobrir com um papel filme e quando for assar amoleça a massa com água morna.

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