Pão de queijo fácil e prático

🥕 Ingredientes

• 250 g de polvilho doce
• 250 g de polvilho azedo
• 1 1/2 copo americano de leite frio
• 1/2 copo americano de óleo
• 1 copo americano de água
• 2 ovos
• 100 g de queijo ralado (dois pacotes)
• 1 colher de sobremesa de sal
• Óleo para untar as mãos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno.

2. 2

   Coloque o leite, o óleo, a água e o sal numa panela e leve ao fogo até que levante fervura, mexendo de vez em quando.

3. 3

   Em uma vasilha grande, coloque o polvilho e o queijo ralado (se utilizar os dois, não esqueça de misturá-los) e abra um espaço no meio.

4. 4

   Após a fervura do líquido, derrame-o sobre o polvilho, misturando tudo em seguida com uma colher de pau. Ficará tudo muito grudento. É normal.

5. 5

   Depois que esfriar, acrescente os dois ovos inteiros e continue apertando a massa com as mãos. Ela ficará mais lisa e menos grudenta.

6. 6

   Quando não estiver grudando tanto, unte as mãos e tire pequenas porções (menores que o tamanho de um ovo pequeno). Se você tiver balancinha digital, pese porções de 30 g para padronizar o tamanho (foi o que fiz).

7. 7

   Monte-os numa assadeira (não precisa untar), mantendo uma pequena distância entre as bolinhas pois os pães crescem.

8. 8

   Leve ao forno em temperatura alta por cerca de 25 a 30 minutos ou até que dourem e cresçam e tenham uma casquinha um pouco crocante.

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