Pão de queijo com grana e amêndoas

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de leite integral
• 1/2 xícara de água
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• 500 g de polvilho azedo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 ovo
• 200 g de queijo grana ralado grosso
• 50 g de amêndoas laminadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o polvilho com o sal, em uma tigela grande.

2. 2

   Junte o leite, a água e o azeite em uma panela e aqueça, até começar a ferver.

3. 3

   Adicione o líquido ainda fervendo na tigela, para escaldar o polvilho e misture.

4. 4

   Quando a massa estiver mais fria, acrescente o ovo, as amêndoas e o queijo.

5. 5

   Sove a massa, até obter uma mistura uniforme, ela deve estar grudando menos em suas mãos.

6. 6

   Deixe a massa firmar em repouso, na geladeira, durante 30 minutos.

7. 7

   Unte suas mãos com óleo e forme bolinhas com a massa, distribuindo em uma forma untada com espaço entre cada uma para poderem crescer sem grudar.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido em 170°C.

9. 9

   Os pães de queijo devem crescer, até dourar em aproximadamente 40 minutos.

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