Pão de queijo

🥕 Ingredientes

• 1 kilo de polvilho azedo
• 200 gramas de mussarela
• 1 copo de oleo
• 1 copo de leite
• 3 ovos
• agua morna
• 1 colher de sal bem cheia

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferver o leite com o óleo e o sal, escaldar o polvilho.

2. 2

   Depois de escaldado e frio, desmanche todas as "bolinhas" que foram feitas no polvilho esfregando bem com as 2 mãos.

3. 3

   Acrescente o ovos e adicione a água morna até obter a massa no ponto de enrolar os pães de queijo.

4. 4

   Feito isso acrescente a mussarela que deve estar ralada, de preferência no ralo de furo maior.

5. 5

   Faça então as bolas de massa, coloque em uma assadeira untada no forno frio.

6. 6

   Ligue o forno à temperatura de 200°, quando os pães estiverem crescidos, deixe o forno em fogo baixo, na parte superior (é o segredo para que os pães não murchem e nem fiquem duros) até que os mesmos estejam assados e crocantes.

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