Pão de queijo

🥕 Ingredientes

• 75 ml de leite
• 75 ml de água
• 50 ml óleo
• 500 g de polvilho doce
• 2 colheres (sopa) margarina
• 4 a 5 ovos
• 200 g parmesão fresco realado (ou 350 g mussarela ralada ou 100 g de parmesão com 250 g de mussarela)
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, leve ao fogo e ferva o leite, a água, óleo e a margarina.

2. 2

   Despeje a mistura sobre todo o polvilho aos poucos mexendo com uma colher até sumirem os caroços e virar uma farofa.

3. 3

   Acrescente o queijo, amasse bem com as mãos e acerte o sal.

4. 4

   Adicione os ovos 1 a 1, sovando bem a cada adição.

5. 5

   O ponto da massa é grudenta, porém, que dê para modelar bolinhas com as mãos untadas com óleo.

6. 6

   A partir da adição do terceiro ovo, faça o teste e veja se está muito dura (se necessário, acrescente mais 1 ou 2 ovos).

7. 7

   Faça bolinhas e leve para assar a 180° C por aproximadamente 40 minutos.

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