Pão de queijo

🥕 Ingredientes

• 1kg de polvilho azedo
• 500gr de polvilho doce
• 45gr de sal
• 450ml de água fervendo
• 300gr margarina
• 3 ovos inteiro
• 750gr queijo minas ralado.
• 550 ml de leite frio

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque numa bacia grande, o polvilho azedo, o polvilho doce e o sal, misture.

2. 2

   Adicione a água fervendo, mexendo até formar uma farofa.

3. 3

   Acrescente a margarina, os ovos e o queijo ralado (rale no lado bolinha do ralado), misture bem com as mãos.

4. 4

   Por último o leite aos poucos, depois o queijo, não amasse para não dissolver o queijo.

5. 5

   Coloque a massa sobre uma bancada de pedra untada com óleo.

6. 6

   Com as mãos, com um pouco de óleo, vá cortando a massa e abrindo rolinhos, não muito finos tamanho médios, corte-os com espessura de uns 3 dedos, forme nas palmas das mãos os pães.

7. 7

   Após enrolar os pães, podem ser congelados (individual), separados em tabuleiros, com 15 minutos no freezer, retire-os e coloque em sacolas plásticas, o rendimento depende dos tamanhos dos pães que optar em fazer.

8. 8

   Não precisa untar tabuleiro para levar ao forno.

❓ Perguntas frequentes

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