Pão de Metro

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 3 xícaras de leite morno
• 1 e 1/2 xícaras de óleo
• 2 pacotes de fermento biológico seco instantâneo
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1 kg de farinha de trigo sem fermento
• 1 gema para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os ovos, o leite, o acúcar, o fermento, o sal e 1 xícara do óleo,(reserve a outra 1/2 xícara), até ficarem homogêneos.

2. 2

   Despeje em uma vasilha redonda grande e acrescente a farinha aos poucos, até soltar das mãos.

3. 3

   Com a 1/2 xícara de óleo que sobrou vá colocando aos poucos na sua mãe e jogando na massa, isso ajudará a soltar a massa das suas mãos, repita o procedimento da farinha e do óleo até perceber que a massa soltou da sua mão e das paredes da vasilha, sove sem parar.

4. 4

   Quando a massa estiver totalmente sovada, cubra e deixe descansar por 20 minutos. Aproximadamente ou até perceber que dobrou um pouco o seu volume.

5. 5

   Passado os 20 minutos, regue uma superfície lisa com óleo e despeje a massa.

6. 6

   Divida a massa em duas partes iguais.

7. 7

   Separadamente, abra a massa com as mãos, preferencialmente com a ponta dos dedos, esticando até o comprimento da sua assadeira e enrole como um rocambole.

8. 8

   Coloque em uma assadeira grande retangular untada e enfarinhada.

9. 9

   Repita o procedimento com a outra parte da massa que sobrou e ao colocar na assadeira afaste bastante uma da outra.

10. 10

    Pincele com gema e uma pitadinha de sal, para segurar a fermentação e deixe descansar até que se juntem os dois ou estejam bem inchados.

11. 11

    Coloque para assar em forno pré-aquecido baixo, quando estiver completamente dourada a parte da gema pode retirar do forno.

12. 12

    Aguarde esfriar e coloque o recheio de sua preferência.

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