Pão de Mandioquinha

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo (mais ou menos)
• 45 g de fermento biológico fresco
• 3 mandioquinhas médias cozidas e raladas (250 g)
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 ovos
• 5 colheres (sopa) de margarina
• 50 g de açúcar
• 1 copo de leite até dar o ponto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a mandioquinha para cozinhar com casca.

2. 2

   Dissolva o fermento no açúcar, fazendo uma esponja.

3. 3

   Junte 100 g de farinha, aos poucos, e mais 50 ml de leite morno. Misture bem. Deixe descansar por 15 minutos.

4. 4

   Casque a mandioquinha ainda quente e coloque-a no liquidificador junto com o sal, a margarina, os ovos e o restante do leite. Acrescente à mistura do fermento.

5. 5

   Coloque a farinha aos poucos até o ponto de enrolar e deixe descansar por 1 hora.

6. 6

   Sove um pouco a massa e faça bolinhas no tamanho que desejar. Deixe crescer por mais 30 minutos. Pincele gema e leve ao forno médio.

❓ Perguntas frequentes

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