Pão-de-ló profissional

🥕 Ingredientes

• 4 gemas
• 4 claras em neve
• 1 xícara de água fervente
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• Algumas gotas de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas com a água bem rápido para que as gemas não cozinhem, quando dobrar o volume adicione o açúcar e continue batendo.

2. 2

   Após uns 5 minutos batendo adicione a farinha de trigo, é normal diminuir um pouco o volume.

3. 3

   Adicione o fermento e bata mais um pouco.

4. 4

   Agora incorpore as claras em neve com uma colher bem devagar.

5. 5

   Leve para assar em forno pré-aquecido em 180ºC.

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