Pão de ló (alto e fofo)

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de água (temperatura ambiente)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de extrato de baunilha (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve.

2. 2

   Bata as gemas com a água por 3 minutos (é indicado cronometrar), acrescente o açúcar e continue batendo até obter uma mistura bem fofa.

3. 3

   Mexa com uma espátula para que a mistura desça e chegue ao batedor.

4. 4

   Desligue a batedeira, adicione o extrato de baunilha, junte a farinha (peneirada) e o fermento e misture.

5. 5

   Por último as claras em neve, misturando delicadamente.

6. 6

   Unte uma forma redonda e leve ao forno a 180° C,por 25 minutos (para 30 cm de diâmetro), ou 30 a 35 minutos se a forma for menor. P 7ara formas retangulares, de 40 a 45 minutos.

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