Pão de linguiça recheado

🥕 Ingredientes

• 2 tabletes de fermento biológico
• 1 1/2 colheres de sopa de sal
• 1 1/2 kg de farinha de trigo
• 500 ml de água
• 300 g de linguiça calabresa curada fatiada fina
• 300 g de linguiça portuguesa curada fatiada fina
• 1 paio pequeno fatiado fino
• 600 g de mussarela fatiada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o fermento em uma vasilha grande e dissolva com um pouco de água.

2. 2

   Acrescente o resto da água, o sal e misture bem, adicione aos poucos a farinha e comece a sovar.

3. 3

   Sove a massa ate obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Separe em duas bolas.

5. 5

   Abra uma das bolas com um rolo de abrir massa, deixando-a bem fina, recheie com a metade da linguiça calabresa, com a portuguesa e com o paio, cubra com a metade da mussarela, enrole a massa bem apertada como um rocambole, e reserve.

6. 6

   Faça igual ao item 5 com a outra bola de massa.

7. 7

   Após isso, cruze as duas como uma trança.

8. 8

   Com a trança pronta coloque em uma forma de bolo com furo no meio de 25 cm, caso não tenha, coloque em uma assadeira untada com manteiga/margarina (não economize na manteiga/margarina) e farinha, cubra com plástico e deixe em repouso por duas horas.

9. 9

   Após duas horas, troque o plastico por alumínio, deixando como se fosse um vulcão com um furo no meio e coloque no forno a 280°C graus por uma hora, espere esfriar e desforme.

10. 10

    Se o seu forno assa mais na frente ou no fundo, a cada 15 minutos procure virar a forma para ter uma queima homogênea.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)