Pão de inhame com grãos

🥕 Ingredientes

• 1 inhame grande
• 2 tabletes de fermento biológico
• 2 colheres (sopa) cheias de açúcar
• 1 copo de água morna
• 2 Kg de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1/2 copo de óleo de soja
• 1/2 copo de azeite
• sementes (chia, gergilim, linhaça, aveia e flocos, etc) a gosto
• sal a gosto
• azeite e sementes para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o fermento ao açúcar até fermentar e derreter (ficar líquido)

2. 2

   Coloque a água, misture 1/2 kg de farinha (bem pra não deixar pelotas)

3. 3

   Deixe descansar por meia hora até dobrar de tamanho

4. 4

   Cozinhe o inhame, cortado em quadradinhos, faça um purê e reserve

5. 5

   Mistura o purê de inhame com um punhado generoso de farinha, os ovos, o azeite, o óleo de soja, os grãos e o sa

6. 6

   Amasse bem com a mão, acrescente a mistura do fermento que ficou descansando aos poucos e vai acrescentando farinha

7. 7

   Sove até soltar completamente da mão.

8. 8

   Sovre bem, quanto mais sovado, mais macio fica.

9. 9

   Deixe descansar mais meia hora

10. 10

    Modele os pães nas formas, coloque um pano de prato de prato por cima e abafe

11. 11

    Deixe descansarem até eles crescerem, dobrem de tamanho tomando toda a forma.

12. 12

    Asse por 20 minutos, retire do forno, pincele com azeite e grãos

13. 13

    Deixe mais 20 minutos, apague o fogo, deixe esfriar, desenforme e sirva.

❓ Perguntas frequentes

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)