Farofa paraense deliciosa

🥕 Ingredientes

• 2 pacotes de farofa tradicional de 500 g
• 300 g de charque
• 1/2 maço de jambu cortado fininho
• 1/4 de azeite de oliva
• 1 cebola pequena em rodelas finas
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde
• 1 folha cortada fina de chicória
• 1/2 colher (sobremesa) de colorau

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem o charque e coloque na panela de pressão por 30 minutos

2. 2

   Triture o charque e coloque para fritar a cebola no azeite

3. 3

   Em seguida, o alho e logo após o charque

4. 4

   Junte o jambú com a chicória

5. 5

   Deixe refogar até o jambú escurecer

6. 6

   Coloque o colorau e mexa

7. 7

   Junte a farofa e o cheiro-verde e baixe o fogo

8. 8

   Mexa bastante para os ingredientes se misturarem à farofa durante uns 10 minutos

9. 9

   A farofa acompanha todos os pratos paraenses como pato ou frango no tucupi, maniçoba, peixe assado na brasa e um delicioso churrasco.

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