Pão de gengibre de Natal

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• ½ xícara de farinha de trigo integral
• 4 colheres (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (chá) de gengibre ralado
• 2 colheres (chá) de temperos mistos (cravo, canela, noz moscada e pimenta - da - jamaica)
• 1 pitada de sal
• 4 colheres (sopa) de frutas cristalizadas picadas
• 1 xícara de manteiga à temperatura ambiente
• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 3 ovos batidos
• 1 xícara de creme azedo (creme de leite com gostas de limão)
• ½ xícara de mel
• 4 colheres (sopa) de licor de laranja
• ½ xícara de suco de laranja
• 1 xícara amêndoas em fatias
• 1 xícara de passas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha, peneire a farinha com a farinha integral, o fermento, o gengibre, os temperos e o sal.

2. 2

   Adicione as frutas cristalizadas e misture.

3. 3

   À parte, bata o açúcar com a manteiga, até obter uma mistura leve.

4. 4

   Acrescente, um a um, os ovos, batendo sempre.

5. 5

   Adicione o mel, o licor e o suco de laranja e o creme azedo.

6. 6

   Misture aos ingredientes reservados e acrescente as amêndoas e as passa.

7. 7

   Coloque em uma forma retângular untada com manteiga e enfarinhada.

8. 8

   Leve ao forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 15 minutos.

9. 9

   Espete um palito no no bolo, se sair limpo, está pronto.

10. 10

    Espere esfriar para servir.

11. 11

    Corte o pão em fatias e, no prato em que servir, peneire chocolate ou açúcar de confeiteiro.

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