Caldo de mandioca

🥕 Ingredientes

• 500 g de mandioca
• 2 l de água
• 2 cubos de caldo de legumes (ou outro sabor)
• 2 tomates picados
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de tempero verde picado
• 1/2 moranga picada
• 1 pé de brócolis médio

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca na água com os cubos de caldo.

2. 2

   Refogue um tomate com a cebola e o alho até ficarem macios.

3. 3

   Acrescente ao refogado a moranga e o brócolis com um pouco de água para cozinharem.

4. 4

   Bata no liquidificador a mandioca já cozida.

5. 5

   Coloque esse purê de mandioca no refogado e misture bem.

6. 6

   Colocar em um refratário e finalize com o outro tomate picado e o tempero verde.

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