🥕 Ingredientes
- 1 xícara de leite de coco
- 1 envelope (10 g) de fermento biológico seco
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de trigo
- 1 colher (chá) de essência de abacaxi ou laranja
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (chá) de sal
- 100 g de castanha-de-caju triturada
- 150 g de frutas secas
- 2 colheres de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 50 g de castanha-de-caju triturada
- 50 g de frutas secas
- 1 gema de ovo batida para pincelar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Em uma vasilha grande dissolva o fermento e o açúcar no leite de coco.
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Acrescente os demais ingredientes, exceto as castanhas e as frutas secas.
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Amasse bem até ficar uma massa sedosa (acrescente mais trigo se necessário) e deixe a massa crescer até dobrar de volume.
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Após a massa crescer, abra sobre uma superfície enfarinhada, acrescente as frutas secas e as castanhas. Amasse um pouco para misturar as frutas e castanhas.
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Faça os pães no formato preferido ou coloque em uma forma para pão e deixe crescer novamente, até dobrar de tamanho.
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Enquanto a massa cresce, misture 2 colheres de margarina, 2 colheres de açúcar e 2 colheres de trigo, a frutas secas, a castanha triturada e faça uma farofa.
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Depois de do pão crescido, pincele com gema de ovo e cubra com a farofa de cobertura.
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Leve ao forno a 180ºC por mais ou menos 30 minutos.
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Coloque os ingredientes na ordem apresentada acima, exceto as frutas secas e castanhas.
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Ligue na função (doce ou pão doce).
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Quando a panificadora acionar o bipe, acrescente as castanhas e frutas secas.
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Depois de crescida a massa, pincele com gema de ovo e cubra com a farofa e asse.
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Se preferir deixe a massa crescer na panificadora e depois passe para uma forma de pão, deixe crescer novamente, pincele com gema de ovo, cubra com a farofa de cobertura e asse em forno normal a 180ºC por mais ou menos 30 minutos.
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