Pão de frutas

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• A mesma de leite
• 3 ovos
• 100 g de manteiga amolecida
• 1 pitada de sal
• 2 tabletes de fermento biológico (15 g cada)
• 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
• 1 xícara (chá) de uvas passas, de molho em 1 xícara de conhaque
• 700 g de farinha de trigo
• Leite e açúcar para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador, bata o condensado, o leite, os ovos inteiros, a manteiga amolecida, 1 pitada de sal e o fermento biológico.

2. 2

   Transfira para uma tigela e junte a farinha de trigo.

3. 3

   A massa fica mole (mais dura que massa de bolo e mais mole que massa de pão).

4. 4

   Com o auxílio de uma colher, bata a massa até soltar bolhas.

5. 5

   Cubra a tigela com um pano e deixe crescer por cerca de 1 h.

6. 6

   Bata novamente a massa com uma colher e acrescente as frutas cristalizadas e as uvas passas (escorridas).

7. 7

   Em uma forma grande e alta, com 28 cm de diâmetro e 6 cm de altura (pode ser de pudim grande ou forma quadrada grande), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, coloque a massa.

8. 8

   Cubra com um pano e deixe crescer novamente até dobrar de volume.

9. 9

   Leve para assar em forno pré - aquecido, a 180º, por 50 minutos.

10. 10

    Depois de assado, ainda quente, faça uma mistura de leite com açúcar e pincele sobre o pão.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)