🥕 Ingredientes
- 1 cebola grande
- Fio de azeite
- 2 xícaras e 3/4 de farinha de trigo
- 2 pacotes de fermento biológico (20g) ou 2 colheres de sopa
- 2 colheres de açúcar
- 2 ovos (1 para a massa do pão e outro para passar nos pães antes de irem para o forno)
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite morno
- Sementes de mostarda (pode substituir por gergelim ou papoula)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Comece cortando a cebola grande e ralando na parte menor do ralador, desta forma os pedaços de cebola não aparecem muito na massa.
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Depois leve a cebola ralada ao forno em temperatura média com um fio generoso de azeite para que possam assar levemente, só para tirar a crocância.
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Enquanto isso misture a farinha com o fermento para pães e o açúcar e acrescente o leite morno (se o leite ficar muito quente pode matar o fermento e fazer com que o pão não cresça).
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Deixe essa mistura crescer por cerca de 10 minutos. Passado esse tempo, misture à massa o ovo, a margarina, o sal e, por fim, as cebolas (que não devem estar muito quentes).
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Sove bem a massa e, se necessário, adicione um pouco mais de farinha até a massa estar elástica e desgrudando da mão.
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Mas coloque aos pouquinhos, para não passar do ponto e ficar duro demais.
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Deixe essa massa crescendo por volta de 20 minutos em um local onde não haja corrente de vento – dentro do forno, por exemplo.
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Depois desse tempo dê o formato que você achar bacana para seu pão e deixe crescer por mais 20 minutos.
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Quando seus pães estiverem bem crescidos, pincele-os com a mistura de um ovo inteiro com 2 colheres de sopa de água. Jogue as sementes de mostarda por cima dos pães e leve-os ao forno preaquecido em temperatura média até que fiquem douradinhos.
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Se quiser congelar, coloque seus pães já prontos em um saco plástico e leve ao congelador por até uma semana.
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Na hora de comer, basta levar os pães congelados mesmo ao forno na temperatura mínima até que fiquem macios novamente.
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