Pão de calabressa do chef Sergio

🥕 Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 50 g de fermento biológico
• 50 g de margarina
• 30 g de açúcar ou 3 colheres de sopa
• 10 g de sal ou 1 colher de sopa
• 200 ml de água
• 1 gema para pincelar
• 1 a 2 lingüiças calabresa
• 1 lata de ervilhas
• Cebola
• Alho
• Molho de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um vulcão com o trigo.

2. 2

   Coloque todos os ingredientes, por último a água, mexendo sem que o vulcão se desmanche.

3. 3

   Quando obter uma massa bem leve, sove a massa e deixe descansar por 20 minutos.

4. 4

   Enquanto isso, corte a lingüiça em cubinhos, leve ao fogo com alho e cebola e faça um refogado.

5. 5

   Coloque por último o molho e a ervilha.

6. 6

   Abra a massa não muito grossa, recheie e feche, sempre umedecendo um lado para poder fechar.

7. 7

   Pincele com gema e deixe descansar mais uns 20 minutos.

8. 8

   Asse em forno pré-aquecido, a 180º, por 30 a 35 minutos.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)