Pão de batata com requeijão da Vanessa

🥕 Ingredientes

• 600 g de farinha de trigo
• 1 ovo
• 9 colheres de açúcar
• 2 colheres cheias de manteiga
• 2 batatas grandes cozidas e amassadas
• Fermento biológico (de pão)
• 1 colher pequena de sal
• 1 copo pequeno de leite morno
• 2 copos de leite, mais ou menos 1/2 litro
• 3 colheres de manteiga
• 4 colheres de maizena
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 saquinho de queijo parmesão, de preferência o Regina ou Vigor

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pegue o fermento e misture com as 9 colheres de açúcar, jogue um pouco de leite morno, misture até o fermento derreter.

2. 2

   Esprema as batatas e misture, coloque o ovo, vai ficar uma massa mole, jogue o leite, depois o sal, em seguida a farinha até dar o ponto da massa, lembrando que a massa fica doce e bem homogênea.

3. 3

   Misture o leite com a maizena ainda frio, coloque no fogo brando, adicione a manteiga, mexa até ficar em ponto de mingau.

4. 4

   Adicione o queijo parmesão e misture, apague o fogo e jogue o creme de leite, espere esfriar e misture bem.

5. 5

   Faça as bolinhas com a massa e recheie com o requeijão, unte a forma e coloque para assar.

6. 6

   Não esqueça de usar uma gema com açúcar para pincelar os pãezinhos, deixe no forno até dourar, vai levar uns 30 a 40 minutos.

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