Pão de aveia

🥕 Ingredientes

• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 1/2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos
• 1 tablete de fermento biológico fresco
• 1/2 colher (sopa) de açúcar
• 1 ovo
• 1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1 clara ligeiramente batida
• 1 colher (sopa) de aveia em flocos finos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte a farinha de trigo, a aveia e o fermento (esfarelado) e misture bem.

2. 2

   Acrescente o açúcar, o azeite, o ovo e o sal e misture novamente.

3. 3

   Adicione 1 1/2 xícaras (chá) de água aos poucos e sove a massa por 15 minutos, até ficar macia e lisa (se a massa ficar dura ou seca, acrescente água aos poucos), coloque-a em uma vasilha untada com azeite.

4. 4

   Cubra com um filme plástico e deixe descansar por 15 minutos.

5. 5

   Com um rolo de macarrão, abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo de 25 x 19 cm mais ou menos.

6. 6

   Enrole-a como um rocambole e coloque em uma forma de bolo inglês de 9,5x21x6,5 cm untada com azeite, cubra novamente com um filme plástico.

7. 7

   Deixe descansar até dobrar de tamanho (cerca de 40 minutos em ambiente quente). Pincele a superfície da massa com a clara e polvilhe com a aveia.

8. 8

   Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que a superfície fique dourada.

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