Pão caseiro de costela

🥕 Ingredientes

• 50 g de fermento
• 1 copo de água fria
• 1 xícara de farinha de trigo
• 3 ovos inteiros
• 1 tablete de margarina ou manteiga (100 g)
• 2 colheres rasas de sal
• 1/2 colher de açúcar
• 2 tabletes de caldo de costela
• 300 g de costela desfiada (sem gordura)
• 1 kg de farinha de trigo aproximadamente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento na água e acrescente a farinha até ficar cremosa.

2. 2

   Deixe para crescer (dobra de tamanho ou mais), depende da temperatura do ambiente.

3. 3

   Após o fermento estar crescido, acrescente os ovos, a margarina derretida com o tablete de costela, o sal, o açúcar e a água, mexa bem.

4. 4

   Acrescente a farinha aos poucos, até secar quase que por total a massa.

5. 5

   Amasse tudo até obter uma massa homogênea e bem sovada (quando estourar bolhas, a massa estará boa).

6. 6

   Deixe crescer em lugar aquecido, sem vento, coberto com um pano, até dobrar o volume.

7. 7

   Amasse novamente sovando bem.

8. 8

   Corte em quantidade de pães desejado e da forma de sua preferência.

9. 9

   Coloque na assadeira ou tabuleiro simples, sem untar, deixe crescer em lugar aquecido sem vento e coberto com um pano.

10. 10

    Após dobrar o tamanho, ligue o forno na temperatura média e leve para assar, até dourar na superfície.

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