Pão caseiro da mãe

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 kg de farinha de trigo, aproximadamente
• 1 punhado de sal
• 2 copos duplos de água morna (600 ml)
• 50 g de fermento biológico

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes em um recipiente grande.

2. 2

   A farinha deve ser a última colocada, sendo misturada aos poucos na massa.

3. 3

   Utilize as mãos para misturar os ingredientes.

4. 4

   Coloque farinha até alcançar o ponto da massa.

5. 5

   Quando ela não grudar mais em suas mãos é porque você atingiu o ponto certo.

6. 6

   Utilize uma superfície lisa polvilhada de farinha, uma mesa de mármore por exemplo, para enrolar os pães.

7. 7

   O tamanho normal para render 8 pães é de 1 palmo e meio de comprimento com 9 cm de altura.

8. 8

   Porém o tamanho e quantidade fica a critério de cada um.

9. 9

   Após os pães terem sido enrolados eles devem permanecer um tempo descansando para crescer.

10. 10

    Este tempo é determinado pela técnica do copo d'água, que consiste em um copo cheio de água com a temperatura ambiente e um pedaço de massa em forma de bolinha posto dentro deste copo, quando esta bolinha começar a flutuar quer dizer que os pães já estão prontos para serem assados.

11. 11

    Asse em forno pré - aquecido, em temperatura média, de 40 a 50 minutos, observando a coloração.

12. 12

    Não é necessário untar assadeira.

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