Pão caseiro da Jack

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga com ou sem sal
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 3 colheres (sopa) de óleo de soja
• 2 ovos inteiros sem a película para não ficar com cheiro forte.
• 4 colheres (sopa) de fermento biológico seco para pão
• Farinha de trigo até que a massa fique lisinha e solte das mãos
• 1 gema para pincelar ou manteiga e açúcar para pincelar o pão quando sair do forno (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque todos os ingredientes, com exceção dos ovos, fermento e o trigo. Deixe somente amornar, nunca aquecer demais.

2. 2

   Retire do fogo e coloque os ovos mexendo bem.

3. 3

   Se preferir, bata ligeiramente os ovos antes de adicionar à mistura.

4. 4

   Em uma vasilha coloque o trigo e adicione os engredientes aquecidos com o leite e misture bem.

5. 5

   Coloque a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem no começo, deixando a massa lisa.

6. 6

   Quando sentir que a massa já pode ser sovada na mesa, acrescente o trigo até a massa desgrudar das mãos.

7. 7

   A massa deve ficar homogênea e sem pontos "molhados", grudentos.

8. 8

   Deixe descansar por apenas 15 minutos e divida a massa em 2.

9. 9

   Coloque em formas de pão untadas com manteiga e farinha de trigo e deixe descançar até dobrar de tamanho (cerca de 35 minutos) coberta com papel filme ou pano de prato.

10. 10

    Aqueça o forno à 200º e quando ver que o vidro do forno está quente (cerca de 3 a 5 minutos) coloque os pães, (que devem ser pincelados com gema ou no final do cozimento, ser pincelado manteiga na parte superior do pão e salpicado açúcar) e deixe assar até ficar dourado e com a ajuda de um palito, verifique se o pão está assado por dentro.

11. 11

    O palito deve sair seco, sem pedaço de massa crua.

12. 12

    Sirva com manteiga, requeijão e queijo ralado, com patê de atum, tomates secos e mussarela de búfala, orégano e azeite etc.

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