Pão casatiello de Páscoa

🥕 Ingredientes

• 2 copos de água morna
• 1 xícara (chá) de banha suína
• 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 100 g de queijo ralado
• 60 g de fermento biológico fresco
• farinha de trigo (o necessário para amassar)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento em 1 colher (sopa) de açúcar

2. 2

   Misture o fermento já líquido em 1 copo de água morna e 1 xícara (chá) de farinha de trigo

3. 3

   Deixe descansar (fica como um mingau mole)

4. 4

   Em uma panela, coloque 1 copo de água, junte a banha e leve ao fogo para derreter

5. 5

   Acrescente o sal, a pimenta-do-reino e 50 g de queijo ralado

6. 6

   Junte ao fermento que estará levedando e vá colocando a farinha de trigo até que dê para amassar (massa mole)

7. 7

   Separe a massa em duas partes, dê um formato de rolo e faça um tipo de rosca, trançando os dois rolos

8. 8

   Coloque em uma forma de furo em cima da massa coloque os dois ovos (crus), um de cada lado por cima dos mesmos cruze duas tirinhas de massa e deixe descansar

9. 9

   Faça uma bolinha de massa e coloque em um copo de água fria, quando a bolinha subir leve a forma ao forno preaquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar

10. 10

    Salpique com queijo ralado e pimenta-do-reino

11. 11

    caso queira pode rechear com calabresa, queijo ou escarola refogada

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