Pão 10 dobras

🥕 Ingredientes

• 500 g Farinha de Trigo
• 350 g agua
• 10 g sal
• 5 g fermento biologico

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte todos os ingredientes e misture bem com as mãos até que a massa fique homogênea

2. 2

   Cubra a massa e deixe descansar por 10 minutos

3. 3

   Retire o pano úmido, molhe as mãos e puxe de fora para dentro 10 vezes.

4. 4

   Cubra novamente e deixe descansar mais 10 minutos

5. 5

   Repita 4 vezes está operação.

6. 6

   Descansar 10 minutos e fazer 10 dobras

7. 7

   Após a quarta vez, deixe descansar por 60 minutos

8. 8

   Modele o pão e coloque em uma panela enfarinhada por 45 minutos

9. 9

   Enquanto isso, aqueça forno a 250° C

10. 10

    Faça cortes na massa, abaixe para 220° C, tampe a panela e asse por 25 minutos

11. 11

    Retire a tampa e asse por mais 25 minutos até dourar

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