Panquecas saborosas

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de batatas grandes descascada e raladas no ralo grosso
• 1 abobrinha média descascada e ralada no ralo grosso
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
• 150 g de presunto ralado ralo grosso
• 150 g de ricota fresca passada pela peneira
• 1 lata de tomate pomarola mais azeite extra virgem & salsa e cebolinha
• Margarina Doriana extra cremosa para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela média, junte a bata, a abobrinha, os ovos, o sal, a farinha de trigo e o cheiro-verde.

2. 2

   Unte uma frigideira média (15 cm de diâmetro) e aqueça em fogo médio.

3. 3

   Coloque uma porção de massa com o auxílio de uma concha e cubra o fundo da frigideira.

4. 4

   Doure um lado, vire com o auxílio de uma espátula e doure o outro lado.

5. 5

   Repita a operação até acabar toda a massa.

6. 6

   Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º).

7. 7

   Em uma tigela, misture o presunto, a ricota e a metade do molho de tomate pomarola mais azeite extra virgem & salsa e cebolinha.

8. 8

   Recheie a panquecas, dobre cada uma ao meio e coloque-as lado a lado em um refratário pequeno (26x16 cm).

9. 9

   Cubra com o restante do molho pomarola mais azeite extra virgem & salsa e cebolinha e leve ao forno por 10 minutos.

10. 10

    Sirva a seguir.

❓ Perguntas frequentes

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