Panquecas nutritivas

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de leite (750 ml)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
• 3 ovos
• Sal a gosto
• 1 cenoura
• 1 beterraba
• 1 maço pequeno de espinafre cozido (escorer a água do cozimento)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os cinco primeiros ingredientes no liquidificador e bata bem até ficar uma massa homogênea.

2. 2

   Divida essa massa em 3 partes. Em uma acrescente a cenoura descascada e ralada e bata bem no liquidificador, faça o mesmo com a beterraba em outra parte da massa e por último com o espinafre.

3. 3

   Asse as panquecas em frigideira antiaderente untada com margarina a cada porção. Asse de um lado, vire para assar do outro. Assim suscessivente, até que todas estejam prontas. Recheie a gosto.

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